Het geheim van heerlijke zelfgemaakte yoghurt die maandenlang houdbaar is zonder te bederven

Bereidingswijze:
Breng de 5 liter melk in een grote pan aan de kook en laat het afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 50 graden Celsius.
Zodra de melk de juiste temperatuur heeft, mengt u deze grondig, zodat er een glad mengsel ontstaat zonder klontjes.

Giet de melk in de schone, gesteriliseerde glazen potten en vul ze bijna tot de rand.
Voeg 2 eetlepels natuurlijke yoghurt toe aan elk potje en meng het goed met de melk.
Voeg vervolgens 1 eetlepel gist toe aan elke pot en meng opnieuw, zodat de gist goed gemengd is.
Zorg ervoor dat de deksels van de potten goed gesloten zijn, zodat er geen lucht bij kan komen.