De hartige kerststronk is een smakelijk en spectaculair voorgerecht, perfect om de feesttafel mee te decoreren en om de lunch op een verleidelijke en originele manier te beginnen. Geïnspireerd op de gelijknamige zoete versie, een klassieker binnen de kersttraditie, is dit een bereiding zonder koken met gebraden kalkoen. Het geheel wordt vervolgens afgetopt met een heerlijke ricottacrème gemengd met robiola, voor een sneeuweffect. Capricciosasalade met sneetjes sandwichbrood als basis en een rijke vulling met
U kunt de hartige rol gemakkelijk van tevoren bereiden: door hem in de koelkast te laten rusten, verbetert de presentatie en smaak, omdat de opgerolde vorm zich stabiliseert, terwijl de room het brood zacht maakt, voor een harmonieus en evenwichtig resultaat.
