Bereid de vis:
Maak de haring schoon en droog hem. Als u een ander soort kleine vis gebruikt, zorg er dan voor dat deze wordt schoongemaakt en gestript.
Kruid de vis rijkelijk met zout en zwarte peper.
Bereid het coatingmengsel voor:
Meng in een grote kom de maïsmeel, chilipeper, gedroogde munt en tijm. Meng goed.
Bestrijk de vis:
Rol de vis door het maïsmeelmengsel tot hij goed bedekt is. Dit voegt smaak toe en zorgt voor een knapperige korst.
Vis koken:
