We zijn er dol op bij het ontbijt, in omeletten of zachtgekookt in een salade, maar wist je dat eieren een goed bewaard geheim verbergen? Niet alleen hun rijke eiwitgehalte maakt ze waardevol, maar ook hun ongelooflijke beschermende kracht voor de visuele gezondheid. Ja, je ogen zijn dol op eieren! Hier lees je waarom dit kleine, alledaagse voedingsmiddel een speciaal plekje op je bord verdient, vooral na je 40e.
Luteïne en zeaxanthine: natuurlijke filters tegen blauw licht
Deze twee ietwat ingewikkelde namen zijn eigenlijk je beste bondgenoten tegen het blauwe licht van schermen en ledlampen . Luteïne en zeaxanthine, in grote hoeveelheden aanwezig in eidooier, zijn krachtige antioxidanten die het netvlies beschermen tegen lichtaanvallen. Het resultaat? Minder visuele vermoeidheid en een verminderd risico op maculadegeneratie (AMD) .
Vitamine A: beter zien in het donker
Heb je moeite met het lezen van instructies of het vinden van je afstandsbediening in het donker? Vitamine A speelt een belangrijke rol bij nachtzicht . Eieren zijn een uitstekende bron ervan en helpen een gezond rodopsinegehalte te behouden , het pigment dat essentieel is om te zien bij weinig licht. Een echte aanwinst voor wie graag laat leest of een film kijkt in het donker.
Zink: een sterke ondersteuning voor het netvlies
Dit mineraal werkt in synergie met vitamine A om de gezondheid van de ogen te versterken . Het bevordert ook de aanmaak van beschermende pigmenten in het netvlies en kan bepaalde visuele aandoeningen , zoals staar, helpen voorkomen. Goed nieuws: eieren bevatten een aanzienlijke hoeveelheid zink, wat gemakkelijk in uw dagelijkse voeding kan worden opgenomen.
Omega-3: voor goed gehydrateerde ogen
Droge ogen, irritatie, een korrelig gevoel in je ogen? De goede vetten in sommige eieren (vooral eieren verrijkt met omega-3 , die makkelijk in de winkel te vinden zijn) kunnen een waardevolle hulp zijn. Deze vetzuren helpen de ogen te hydrateren , ontstekingen te verminderen en het visuele comfort te verbeteren, vooral na urenlang achter een beeldscherm te hebben gezeten.
