De houdbaarheidsdatum: een indicatie, maar geen verplichting
Elk eierdoosje heeft een houdbaarheidsdatum (TBD) , meestal 28 dagen na het leggen. Als deze datum verstreken is, hoeft u zich geen zorgen te maken: bewaar de eieren in de koelkast . Ze blijven dan nog enkele weken eetbaar.
Wat is de truc? Combineer dit criterium met andere testen, zoals flotatie of visuele inspectie, om verspilling te voorkomen.
Visuele inspectie: wees waakzaam op afwijkende tekenen
Maak er een gewoonte van om uw eieren visueel te inspecteren voordat u ze breekt:
- Een gebarsten, plakkerige of poederachtige schil is een indicatie dat er iets mis is.
- Binnenin duiden roze of zwarte vlekken op bacteriële besmetting.
- Een vloeibaar eiwit of een doffe dooier garandeert niet dat het ei vers is, maar het kan nog wel gegeten worden als het normaal ruikt.
ADVERTISEMENT
