Hoe maak je suikervrije appel-, citroen- en kaneeljam: heerlijk en licht

Ingrediënten:
1 kg appels (bij voorkeur zoete soorten zoals Fuji- of Gala-appels)
Sap van 2 citroenen
Geraspte schil van 1 citroen
2 theelepels gemalen kaneel
1 kopje water
Bereidingswijze: