Zelf yoghurt maken is makkelijker dan je denkt! Voor dit recept heb je maar een paar basis ingrediënten nodig. Je krijgt er romige, heerlijke yoghurt mee die gezonder en goedkoper is dan de varianten uit de winkel. Volg deze stapsgewijze handleiding om thuis verse yoghurt te maken.
Ingrediënten
- 1 liter verse melk (volle of halfvolle)
- 2 eetlepels gewone yoghurt (met levende culturen)
- 2 eetlepels melkpoeder (optioneel, voor een romigere textuur)
- 2 eetlepels suiker (optioneel, voor een lichtzoete smaak)
Stap voor stap voorbereiding
1. Verwarm de melk
Giet de melk in een pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen. Zodra de melk een temperatuur van ongeveer 85°C (185°F) heeft bereikt, haalt u de pan van het vuur. Deze stap helpt ongewenste bacteriën te doden en verbetert de textuur van de yoghurt.
vervolg op de volgende pagina
