Ontdek de onfeilbare tips van bakkers om uw brood langer vers te houden, zonder dat u uw brood in de koelkast hoeft te bewaren of conserveermiddelen hoeft te gebruiken.
-
Het kiezen van de juiste broodsoort
Niet alle soorten brood worden op dezelfde manier bewaard. Lang gefermenteerd brood, zoals zuurdesembrood of volkorenbrood, blijft langer vers dankzij een optimale vochtverdeling. In tegenstelling tot industrieel brood blijven ze langer zacht en behouden ze meerdere dagen lang een aangename textuur.
-
Kies katoen of linnen in plaats van plastic
Vaak wordt brood in een plastic zak bewaard, maar dat kan een fout zijn. Dit materiaal houdt vocht vast, waardoor de korst zacht wordt en schimmelgroei wordt bevorderd.
Kies voor een theedoek van katoen of linnen : Deze stoffen absorberen overtollig vocht, terwijl de kruimel zacht blijft. Wikkel uw brood eenvoudig in een van deze doeken en leg het op een droge plaats.
