Neem dus een schaar en maak openingen aan de boven- en onderkant van de zak. Een paar kleine gaatjes zodat het brood kan ‘ademen’.
U zult verrast zijn: uw gesneden brood blijft meer dan twee weken goed! En hetzelfde geldt voor hetzelfde soort brood in gezinsformaat dat je altijd in huis hebt voor onverwachte bezoekjes of logeerpartijtjes…
Hoe bewaar je brood en andere voedingsmiddelen op de juiste manier in de koelkast?
In een ‘statische koude’ koelkast is het goed bewaren van voedsel afhankelijk van het kiezen van de juiste plek om uw voedsel te bewaren.
Uw brood komt niet in de groentelade terecht, omdat de temperatuur daar hoger is dan 6°C en de vochtigheidsgraad hoog is. En ook niet in de hoogste zone, de “koele zone”, waar zuivelproducten, gekookte groenten, gekookt vlees en vis worden bewaard.
In de tussenliggende zone, de zogenaamde “koude zone”, tussen 0 en 4°C blijft uw verpakte brood het langst houdbaar. Zet het in een geventileerde koelkast, waar u maar wilt.
Hoewel de koude temperatuur de exponentiële groei van bacteriën beperkt, is dit slechts van korte duur. Het is belangrijk om bepaalde regels in te stellen voor de koelkast.
Rauw vlees, niet langer dan 24 uur! Ook eierbereidingen. Verpakt gekookt vlees, geopende blikken melk of room: maximaal 3 dagen.
U bewaart en consumeert uw producten op een geordende manier. Zorg er ook voor dat u het goed verpakt, in huishoudfolie of speciale dozen.
lees verder op de volgende pagina
