Ingrediënten:
2 eetlepels ongezouten boter
1 ui, in blokjes gesneden
2 wortels, geschild en in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
8 kopjes kippenbouillon
2 laurierblaadjes
Kosher zout versgemalen zwarte peper, naar smaak
2 ½ pond kipfilets met bot en zonder vel
2 ½ kopjes brede eiernoedels
2 eetlepels gehakte verse peterselieblaadjes
2 eetlepels gehakte verse dille
1 eetlepel versgeperst citroensap, of meer, naar smaak
