Pinda’s zijn rijk aan vitamines en voedingsstoffen en worden vaak geprezen als een ‘levensduurnoot’ met grote gezondheidsvoordelen. In de traditionele Chinese geneeskunde worden pinda’s geprezen omdat ze het bloed verrijken, de spijsvertering reguleren en bloedingen effectief stoppen.
Tegenwoordig zijn pinda’s met een rode schil en pinda’s met een witte schil de twee meest populaire soorten. Veel mensen denken dat ze, omdat het allebei pinda’s zijn, dezelfde smaak en voedingswaarde hebben, maar in werkelijkheid verschillen ze aanzienlijk.
1. Smaakverschillen
Pinda’s met een rode schil hebben van nature een zoete smaak, vooral als ze vers zijn geoogst, waardoor ze ideaal zijn voor soepen, notenmelk en meer. Het is ook bekend dat ze de energie verhogen en het bloed verrijken, waardoor ze geschikt zijn voor rauwe consumptie.
Pinda’s met een witte schil hebben daarentegen een knapperige textuur en worden vaak gebruikt om te frituren of in verschillende snacks. Ze hebben een hoger oliegehalte, waardoor ze een populaire keuze zijn voor pindaolie of pindakaas. Bovendien bevatten pinda’s met een witte schil minder calorieën, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die willen afvallen.
2. Voedingsverschillen
Pinda’s met een rode schil zijn goed voor het stimuleren van het bloed- en energieniveau. Deskundigen raden aan de huid niet te verwijderen, omdat dit de spijsvertering verbetert en een opgeblazen gevoel en ongemak kan verlichten.
Pinda’s met een witte schil bevatten echter meer calcium, waardoor ze gunstig zijn voor ouderen en kinderen. Bovendien helpen ze het lichaam fosfolipiden te absorberen en mineralen zoals selenium en vitamine E op te sporen, die allemaal de gezondheid van de hersenen bevorderen en het geheugen verbeteren.
Vanwege hun grotere formaat en hogere opbrengst zijn pinda’s met een witte schil vaak goedkoper op de markt.
