Pinda’s, ook wel aardnoten genoemd, zijn rijk aan vitamines en voedingsstoffen, vaak geprezen als een “noot voor een lang leven” die zeer gunstig is voor de gezondheid. In de traditionele Chinese geneeskunde worden pinda’s geprezen voor het reguleren van de spijsvertering, het verrijken van bloed en het effectief stoppen van bloedingen.
Tegenwoordig zijn de twee meest populaire soorten pinda’s met een rode en witte huid. Velen geloven dat ze, omdat het allebei pinda’s zijn, dezelfde smaak en voedingswaarde hebben, maar in werkelijkheid verschillen ze aanzienlijk.
1. Smaakverschillen
Pinda’s met een rode schil hebben van nature een zoete smaak, vooral als ze vers geoogst zijn, waardoor ze ideaal zijn voor notenmelk, soepen en meer. Van pinda’s met een rode schil is ook bekend dat ze de energie verhogen en het bloed verrijken, waardoor ze geschikt zijn voor rauwe consumptie.
Aan de andere kant hebben pinda’s met een witte schil een knapperige textuur en worden ze vaak gebruikt om te frituren of in verschillende snacks. Ze hebben een hoger oliegehalte, waardoor ze een populaire keuze zijn voor arachideolie of pindakaas. Bovendien bevatten pinda’s met een witte schil minder calorieën, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die willen afvallen.
2. Voedingsverschillen
Zie vervolg op de volgende pagina
