Kool is een bescheiden groente, die vaak overschaduwd wordt door andere, populairdere groenten. Met het juiste recept kan kool echter worden omgetoverd tot een heerlijke en voedzame maaltijd. Een voorbeeld hiervan zijn gebakken koolfilets. Dit recept is makkelijk, snel en perfect voor een gezonde doordeweekse maaltijd.
Ik stuitte op dit recept toen ik op zoek was naar nieuwe manieren om meer groenten in mijn dieet op te nemen. Ik raakte verveeld van dezelfde gestoomde groenten en wilde iets anders proberen. Gebakken koolfilets vielen me op omdat het een unieke kijk op het bereiden van kool was, en ik vind het heerlijk om nieuwe dingen te proberen. Ik aarzelde eerst om het uit te proberen, maar toen ik het eenmaal probeerde, was ik verkocht. De knapperigheid van buiten en de malsheid van binnen waren een perfecte combinatie. Dit recept is nu een vast onderdeel geworden van mijn maaltijdplanning.
Gebakken koolfilets:
Ingrediënten:
-1 kool
-2 eetlepels olijfolie
-1 theelepel knoflookpoeder
-1 theelepel uienpoeder
-Zout en peper naar smaak
Optioneel: garnering naar keuze
Bereidingswijze:
zie vervolg op de volgende pagina
