Ik bak ze alleen maar ZO, super sappige gehaktballen

Ingrediënten

1 – 2 broodjes van een dag oud (of 50 g broodkruimels)
1 grote ui
750 g rundergehakt 2
eieren
1 el medium-hete mosterd
2 tl zout
1/2 tl
gemalen peper 2-3 el geklaarde boter