Mongools rundvlees staat bekend om zijn onweerstaanbare saus en malse reepjes rundvlees, maar laten we het eens een beetje anders doen. Door de gebruikelijke flank steak te vervangen door rundergehakt en alles in de slowcooker te gooien, krijgen we een gezellige, even smaakvolle versie die perfect is voor drukke dagen. En wat is er troostrijker dan een groot bord chow mein? Door deze twee te combineren, ontstaat een maaltijd die niet alleen makkelijk te maken is, maar ook ongelooflijk bevredigend en een gegarandeerd succes bij het hele gezin.
Dit eenpansgerecht is op zichzelf al behoorlijk voedzaam, maar als je iets extra’s wilt, serveer het dan gerust op een bedje gestoomde rijst om al die heerlijke saus op te nemen. Een frisse, frisse komkommersalade is ook een fantastische bijgerecht en vormt een mooi contrast met de warmte van het hoofdgerecht. En natuurlijk kan een snufje sesamzaad of gehakte groene ui de smaken echt laten knallen.
Advertentie
Mongoolse Chow Mein uit de Slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
– 1 1/2 pond rundergehakt
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 4 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels hoisinsaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel geraspte verse gember
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor een beetje pit)
– 1/4 kopje bruine suiker
– 1/2 kopje runderbouillon
– 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
– 1 zak (14 oz) coleslawmix (zonder dressing)
– 8 oz chow mein-noedels, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
– Sesamzaadjes en gesneden groene uien ter garnering
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 4 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels hoisinsaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel geraspte verse gember
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor een beetje pit)
– 1/4 kopje bruine suiker
– 1/2 kopje runderbouillon
– 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
– 1 zak (14 oz) coleslawmix (zonder dressing)
– 8 oz chow mein-noedels, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
– Sesamzaadjes en gesneden groene uien ter garnering
Routebeschrijving
