Als iemand die graag een vleugje internationale flair aan mijn doordeweekse maaltijden toevoegt, heb ik vandaag een hartverwarmende variant op een klassieker voor je: Slowcooker Zoetzure Kip met Gember. Dit gerecht combineert het beste van twee werelden: het is eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, waardoor het perfect is voor bezige bijen die toch een zelfgemaakte maaltijd willen. Zoetzure kip, oorspronkelijk afkomstig uit Oost-Azië, staat bekend om zijn perfecte balans tussen pittigheid en zoetheid, die hier nog eens wordt versterkt door de pittigheid van verse gember.
Deze heerlijke Zoetzure Kip combineert uitstekend met diverse bijgerechten. Mijn persoonlijke favoriet is om het te serveren op een bedje van luchtige witte rijst, die al die heerlijke saus perfect opneemt. Voor een gezondere variant kun je het combineren met bruine rijst of zelfs quinoa. Vergeet niet om wat groente toe te voegen door wat broccoli of sugarsnaps te stomen, of maak een verse komkommersalade voor een knapperig, verkoelend contrast!
Slowcooker Zoetzure Kip met Gember
Porties: 4
Ingrediënten
450 gram kipfilets, in hapklare stukjes gesneden
1/2 kopje ketchup
1/2 kopje lichtbruine suiker
1/4 kopje witte azijn
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel knoflook, fijngehakt
2 theelepels gember, versgeraspt
1 paprika, in stukjes gesneden
1 ui, gesnipperd
1/2 kopje ananasstukjes (optioneel)
1 eetlepel maizena
2 eetlepels water
Sesamzaadjes ter garnering (optioneel)
Bereidingswijze
