Loaded baked beans zijn een hoofdbestanddeel in veel huishoudens in het Midwesten, een gerecht dat de warmte van familiebijeenkomsten en de rijke geschiedenis van onze agrarische roots samenbrengt. Dit recept is een knipoog naar de stevige maaltijden die onze voorouders door lange dagen op de boerderij heen hielpen. Het is een gerecht dat spreekt van gemeenschap, van gedeelde tafels en verhalen die van generatie op generatie worden doorgegeven. Het maken van deze bonen is alsof je een stukje geschiedenis in je keuken uitnodigt, een herinnering aan eenvoudigere tijden waarin eten met liefde en zorg werd bereid. Of je nu een zomerbarbecue of een gezellig winterdiner organiseert, deze bonen zullen zeker in de smaak vallen bij het publiek.
Deze gevulde gebakken bonen passen prachtig bij verschillende bijgerechten. Overweeg om ze te serveren met een verse coleslaw of een knapperige groene salade om de rijkdom van de bonen in evenwicht te brengen. Maïsbrood of warme broodjes zijn perfect om de hartige saus op te soppen. Voor een echt Midwestern feestmaal, voeg wat gegrilde worstjes of een sappige gebraden kip toe aan de tafel. En vergeet niet een kan ijsthee of limonade om het allemaal weg te spoelen.
Georgia’s gevulde gebakken bonen
Porties: 8
Ingrediënten
1 pond spek, in blokjes gesneden
1 grote ui, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 blikken (elk 28 ounce) varkensvlees en bonen
1 blik (15 ounce) kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
1 blik (15 ounce) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
1/2 kopje barbecuesaus
1/4 kopje ketchup
1/4 kopje bruine suiker
1 eetlepel worcestersaus
1 eetlepel gele mosterd
1 theelepel gerookte paprika
Zout en peper naar smaak
1 grote ui, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 blikken (elk 28 ounce) varkensvlees en bonen
1 blik (15 ounce) kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
1 blik (15 ounce) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
1/2 kopje barbecuesaus
1/4 kopje ketchup
1/4 kopje bruine suiker
1 eetlepel worcestersaus
1 eetlepel gele mosterd
1 theelepel gerookte paprika
Zout en peper naar smaak
