Eén doos croissants (8 stuks), één pint verse aardbeien (ontkroond en gehalveerd), een kwart kopje kristalsuiker, een theelepel pure vanille-essence en een kwart theelepel gemalen kaneel zijn de ingrediënten voor acht porties.
1 Een kleine hoeveelheid nootmuskaat
– Twee theelepels gesmolten ongezouten boter
– Extra suiker voor garnering
Hier zijn de instructies:
1. Vet een bakplaat licht in en verwarm de oven voor op 175 °C.
2. Rol het croissantdeeg uit op een schoon werkblad en verdeel het in driehoeken.
3. Meng de kristalsuiker, kaneel, nootmuskaat, vanille-extract en verse aardbeienhelften in een kom tot de aardbeien licht bedekt zijn.
Plaats een klein hoopje aardbeienmengsel op het breedste uiteinde van elke deegdriehoek.
Stap 5: Rol het deeg voorzichtig op, beginnend bij het uiteinde met de aardbeienvulling. Vouw de randen tijdens het inpakken naar binnen, zodat de vulling goed blijft zitten.
6. Leg de gehaktballen op de bakplaat en bestrijk de bovenkant van elke bal met gesmolten boter. Voor een knapperig, goudbruin korstje strooit u er een beetje suiker overheen.
7. Zodra de dumplings gerezen en goudbruin zijn en de bessen heerlijk smaken, bak je ze ongeveer 12 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven.
Zoals mijn grootmoeder altijd zei: ‘Geduld is het geheime ingrediënt.’ Laat het dus even afkoelen voordat u het serveert.
Tips en variaties: – Gebruik bessen die in het seizoen zijn of in overvloed in uw tuin voorkomen; U kunt de aardbeien vervangen door andere bessen die u lekker vindt.
– A De smaken worden versterkt en krijgen een lekker pittig tintje met alleen een beetje sinaasappel- of citroenschil.
– A Als je je bijzonder ambitieus voelt, maak dan snel een glazuur met melk en poedersuiker en giet dit over de warme dumplings.
– A Houd er rekening mee dat u het hele jaar door van deze delicatesse kunt genieten door verse aardbeien te kopen en te bewaren wanneer ze in het seizoen zijn.
– A Als je een doos croissants en een zak diepvriesfruit bij de hand hebt, kun je dit troostende gerecht snel klaarmaken voor drukke dagen of wanneer je onverwacht bezoek krijgt.
Promotie-informatie
