450 gram gedroogde spliterwten, afgespoeld
1 vleesbot van een ham of 2 kopjes ham in blokjes
1 grote ui, gesnipperd
3 wortels, geschild en gesnipperd
3 stengels bleekselderij, gesnipperd
2 teentjes knoflook , fijngehakt
1 laurierblad
1 theelepel gedroogde tijm
6 kopjes kippenbouillon
Zout en peper naar smaak
Instructies
1. Begin met het afspoelen van de gedroogde spliterwten onder koud water tot het water helder is.
2. Doe de afgespoelde erwten, hambotten of in blokjes gesneden ham, gesnipperde ui, wortelen, selderij en gesnipperde knoflook in een slowcooker.
3. Voeg het laurierblad, de tijm en de kippenbouillon toe. Meng alles goed.
4. Dek af en laat 8 uur zachtjes koken, of totdat de erwten gaar zijn en de soep is ingedikt. 5. Als de ham gaar is, verwijder je het hambot (indien gebruikt) en hak je het resterende vlees fijn. Voeg het vlees vervolgens weer toe aan de soep. Gooi het laurierblad weg.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Meng alles tot slot en serveer het warm met je favoriete toppings.
Advertentie
