Ingrediënten:
680 gram mager rundergehakt
450 gram varkensgehakt (geen worst) Een flinke scheut
olijfolie 1 gesnipperde rode ui 2 theelepels gehakte knoflook 425 gram blik tomatensaus 340 gram blik tomatenpuree 2 blikken van 800 gram gepelde tomaten (ik gebruik graag contadina) 1 liter kippenbouillon 4 theelepels gedroogde peterselie 4 theelepels gedroogde oregano 2 theelepels gedroogde basilicum 2 theelepels gedroogde marjolein 2 flinke snufjes nootmuskaat 60 ml bruine suiker 120 ml Chianti of goede droge rode wijn
Instructies:
