Recept: Kalfsschenkel met olijven en gekonfijte citroen
Ingrediënten:
4 kalfsschenkels
200 g ontpitte groene olijven
1 ingemaakte citroen, in vieren gesneden
2 uien, in plakjes
Verse tijm
4 teentjes knoflook, fijngehakt
500 ml groente- of kippenbouillon
Olijfolie
Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze:
Verhit een beetje olijfolie in een grote ovenschaal op middelhoog vuur. Voeg de kalfsschenkels toe en bak ze aan alle kanten bruin.
Voeg de gesnipperde uien en de geperste teentjes knoflook toe aan de ovenschaal. Bak ze tot ze goudbruin en geurig zijn.
Voeg de ontpitte groene olijven en de ingelegde citroenpartjes toe aan de ovenschaal. Roer tot het gemengd is.
……..
Lees het recept verder door op de volgende knop te klikken
