Kikkererwtensoep  is een perfect winterse comfortfood; een verkwikkend gerecht met een rustieke smaak. Gemakkelijk te maken, bereid met eenvoudige en authentieke ingrediënten: de hoofdrolspelers zijn uiteraard kikkererwten  ,  peulvruchten rijk aan plantaardige eiwitten, vezels en waardevolle micronutriënten.

Onze   Elpidio  laat zien hoe je het perfect klaarmaakt: voor een perfect resultaat raden we aan om gedroogde kikkererwten te gebruiken en deze een dag van tevoren te weken, ze vervolgens uit te lekken en meerdere keren te spoelen. Laat ze op smaak komen met een basis van olie en gebakken groenten, voeg de kruiden en tomatenpuree toe en bedek met water. Laat het geheel nog minstens  1 uur en 30 minuten  op laag vuur koken, totdat het geheel dik en glad is.

👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇