ingrediënten
Gedroogde kikkererwten
300 gram
Ui
1/2
Wortel
1
Selderij
1 rib
Tomatenpuree
50 gram
Rozemarijn
2 takjes
Laurier
1 vel
extra vierge olijfolie
2 eetlepels
Cascade
proeven
Zout
proeven
peper
proeven
Hoe maak je kikkererwtensoep
Stap 1
Doe de gedroogde kikkererwten in een grote kom, bedek ze met koud water1 en laat ze minimaal 12 uur weken, bij voorkeur 24 uur. Ververs het water minimaal één keer.
Stap 2
Nadat ze geweekt zijn, nemen ze in volume toe2. Giet ze af en spoel ze een aantal keer.
Stap 3
Snijd de wortel, ui en selderij fijn.
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
