Ingrediënten
360 g kipfilethelften (of dijen) zonder bot
5 ml (1 tl) olijfolie
2 rijpe mango’s
1/2 rijpe avocado, in plakjes
Sap van een halve citroen
1,5 l (ongeveer 6 kopjes) babyspinazie of gemengde sla
30 ml (2 el) geroosterde pijnboompitten
Vinaigrette
30 ml (2 eetlepels) sinaasappelsap
30 ml (2 eetlepels) citroensap
8 ml (1/2 eetlepels) honing
15 ml (1 eetlepel) grove mosterd
15 ml (1 eetlepel) extra vierge olijfolie
Zeezout en versgemalen zwarte peper
Instructies
Vervolg op de volgende pagina 👇(pagina 2)👇
