Kipgratin met romige spinazie, spek en champignons
Terwijl de kip bakt, verhit je een eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de spinazie toe, doe het deksel op de pan en laat 1 tot 2 minuten koken, tot de spinazie geslonken is.
Roer er de gehakte knoflook en de room door. Aan de kook brengen.
Voeg de geraspte mozzarella toe en laat het 30 seconden op hoog vuur smelten. Zet het vuur lager en roer tot een glad mengsel (ongeveer 1 minuut). Voeg zout naar smaak toe en haal van het vuur.
4. Bak de champignons bruin:
