Inleiding
Kippenmagen zijn een ingrediënt dat vaak over het hoofd wordt gezien bij het dagelijks koken, en dat is terecht! Ze zijn niet alleen rijk aan voedingswaarde, maar kunnen ook een gunstig effect hebben op het lichaam. In dit artikel onderzoeken we de eigenschappen ervan, geven we tips voor de bereiding ervan en geven we een aantal kooktips.
Ingrediënten:
500 g kippenmagen
1 ui
2 teentjes knoflook
1 wortel
1 el boter of olie
200 ml kippenbouillon
Zout, peper, marjolein naar smaak
Optioneel: 100 ml 18% room
