Klassiek New York Cheesecake Recept

Aanwijzingen:

De cheesecake bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 300 ° F. Beboter een springvorm van 10 inch royaal.
2. Wikkel de pan in met een dubbele laag stevige aluminiumfolie om te voorkomen dat er tijdens het bakken water naar binnen sijpelt.
3. Klop de eieren en zure room in een grote kom met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is.
4. Meng roomkaas en boter in een middelgrote kom tot een gladde en romige massa. Voeg toe aan het eimengsel en klop tot gecombineerd.
5. Voeg suiker, maizena, vanille-extract, citroensap en citroenschil toe aan het beslag en meng goed gedurende ongeveer 2 minuten.
6. Giet het beslag in de voorbereide springvorm.

De cheesecake bakken:

7. Plaats de pan in een braadpan en voeg heet water toe tot halverwege de zijkanten van de springvorm.
8. Bak 2 uur en 15 minuten, of tot de cheesecake licht gekleurd is en een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
9. Haal de cheesecake uit het waterbad en pel de folie er voorzichtig af.
10. Koel ongeveer 4 uur af op kamertemperatuur en zet vervolgens een nacht in de koelkast voor de beste smaak en textuur.
    
    ADVERTISEMENT
    
    ←VorigVolgende→