Dek de pan af en laat het mengsel 10-15 minuten op laag vuur sudderen. Hierdoor kunnen de smaken zich vermengen en wordt de rijke, hartige smaak van het gerecht versterkt.
Voeg de pasta toe:
Roer de macaroni erdoor. Dek af en kook nog 15-20 minuten, of tot de pasta gaar is. Roer af en toe om aanbakken te voorkomen en een gelijkmatige garing te garanderen.
Afmaken en serveren:
Zodra de pasta gaar is, proef en breng eventueel verder op smaak. Strooi er eventueel geraspte cheddar kaas over en laat deze in de goulash smelten voor een extra laagje comfort.
Serveer warm, eventueel garneren met verse peterselie.
Tips voor de beste klassieke goulash
Kies rundvlees van goede kwaliteit: voor de beste smaak gebruikt u mager rundergehakt. Dit heeft een rijke, volle smaak en bevat weinig vet, waardoor u het minder vaak hoeft uit te laten lekken.
Experimenteer met kruiden: Goulash kan gemakkelijk worden aangepast met extra kruiden. Een snufje cayennepeper kan pittigheid toevoegen, terwijl laurierblaadjes een aardse smaak kunnen geven.
