Ingrediënten:
1,5 kg gebraden rundvlees (dij of schouder)
2 uien, in plakjes gesneden
2 wortelen, in grote blokjes gesneden
2 laurierblaadjes
10 peperkorrels
8 kruidnagels
2 jeneverbessen
2 eetlepels zwarte peperkorrels
1 TL Senfkorner
750 ml rode wijn (droog)
250 ml rode wijnazijn
250 ml water
3 eetlepels reuzel of plantaardige olie
2 eetlepels bloem
2 eetlepels suiker
Zout en peper naar smaak
vervolg op de volgende pagina
