Geniet van het ultieme comfort food met dit zelfgemaakte recept voor knapperige frietjes met een romige kaassaus. Dit recept is ideaal voor snacks, feestjes of als bijgerecht. Het belooft de heerlijke knapperigheid van perfect gefrituurde aardappelen te combineren met de rijke, fluweelzachte zoetheid van een kaassaus met precies de juiste smaak. Of u nu een ervaren kok bent of een beginner in de keuken, met deze stapsgewijze handleiding creëert u een gerecht waarmee u zeker indruk zult maken. Verzamel de ingrediënten en duik in de wereld van zelfgemaakte lekkernijen, waar de geur van gebakken aardappelen en de charme van kaassaus voor een perfecte culinaire harmonie zorgen.
Ingrediënten voor krokante frietjes
:
700 gram aardappelen
1 theelepel zout
25 gram maizena
2 eieren
100 gram paneermeel
Bereidingswijze:
Bereid de aardappelen voor: begin met het schillen van de aardappelen en snijd ze in dunne reepjes, zodat ze op frietjes lijken. Was de gesneden aardappelen onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
Aardappelen koken: Breng in een grote pan water aan de kook en voeg 1 theelepel zout toe. Voeg de aardappelreepjes toe en kook ze ongeveer 3 tot 5 minuten, tot ze licht gaar zijn, maar nog niet helemaal gaar. Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.
De aardappelen coaten: Klop de eieren in een kom los. Meng in een andere kom de maïzena met een beetje zout. Doe het paneermeel in een derde kom. Haal elke aardappelreep door de maïzena, dan door het ei en als laatste door het paneermeel.
Aardappelen frituren: Verhit de olie in een frituurpan of grote koekenpan tot 180°F (356°C). Bak de gepaneerde aardappelreepjes in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze uit de olie en leg ze op keukenpapier, zodat de overtollige olie wordt opgenomen.
Ingrediënten voor
kaassaus :
20 gram
ongezouten boter 1 theelepel
tarwebloem 1/4 theelepel
chilipoeder 125 ml melk
75 gram geraspte cheddar kaas
1 theelepel hete saus (optioneel)
Bereidingswijze:
Lees verder (>) voor instructies:
