Crunchy Coleslaw is een heerlijke mix van texturen en smaken. Het combineert de knapperigheid van verse kool, de sappigheid van komkommer en de aardse smaak van wortels, ondersteund door de knapperigheid van walnoten. De dressing – een zoetzure combinatie van honing, mosterd en een vleugje knoflook – tilt deze salade van eenvoudig naar subliem, waardoor hij zowel verkwikkend als bevredigend is.
Of het nu een geweldig bijgerecht is voor uw volgende barbecue of een maaltijd op zichzelf met extra eiwitten, deze salade is een ode aan verse ingrediënten en uitgesproken smaken. Het gaat over het idee dat gezond eten niet saai hoeft te zijn, maar juist een vrolijke en heerlijke ontdekkingstocht kan zijn naar wat de natuur te bieden heeft. Deze knapperige coleslaw is niet zomaar een gerecht; Het is een belevenis waarbij u van elke hap geniet.
Volledig recept:
Ingrediënten:
1/3 hele groene kool, gesnipperd
1/3 hele rode kool, gesnipperd
1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden
1/2 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
1 middelgrote wortel, in juliennes gesneden of geraspt
20 g grof gehakte walnoten
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 tl zout (verdeeld, plus meer naar smaak)
2 el extra vierge olijfolie 1
el natuurlijke honing
2 el mosterd naar keuze
1 tl rijstazijn
1 tl sojasaus
Bereidingswijze:
