Aardappelen zijn een van de lekkerste en meest veelzijdige ingrediënten ter wereld. Na de ontdekking van Amerika werd de aardappel in Europa geïntroduceerd en inmiddels maakt hij deel uit van onze gastronomische traditie. Er zijn tientallen gerechten waarin de aardappel de hoofdrol speelt.
Maar hoe lekker ze ook zijn, niet alle manieren om aardappelen te koken zijn gezond en geschikt voor onze gezondheid. De manier waarop aardappelen worden bereid, heeft een grote invloed op de luchtigheid van het gerecht: als u ze bijvoorbeeld bakt of met veel olie op smaak brengt, verhoogt u de calorie-inname van het gerecht aanzienlijk.
Hieronder leggen we uit hoe je ze op een gezonde en lichte manier kunt bereiden, zonder dat dit ten koste gaat van de knapperigheid en smaak. Dankzij het recept voor knapperige chips dat wij hieronder aanbieden, kunnen we dit voedingsmiddel zelfs in de strengste diëten opnemen.
vervolg op de volgende pagina
