Een heerlijk gerecht met aromatische zalm met een romige knoflookbotersaus, geserveerd met goudbruine aardappelen en geroosterde broccoli. Ideaal voor een gezonde maaltijd!
⏱Voorbereiding: 10 minuten | 🍳 Bereidingstijd: 30 min | 🍽 Porties: 4 | 🔥 Calorieën: ongeveer 500 per portie
Ingrediënten
Voor de zalm:
4 zalmfilets (ongeveer 150 g per stuk) 🐟
1 el olijfolie 🫒
Zout en peper naar smaak 🧂
½ tl paprikapoeder 🌶
Voor de knoflookbotersaus:
3 eetlepels boter 🧈
3 teentjes knoflook, gehakt 🧄
1 theelepel mosterd (bijv. Dijonmosterd) 🌿
1 eetlepel citroensap 🍋
1 theelepel honing 🍯
2 eetlepels gehakte peterselie 🌱
Voor het bijgerecht:
500 g kleine aardappelen, gehalveerd 🥔
2 el olijfolie 🫒
½ tl zout 🧂
½ tl zwarte peper 🌿
1 tl gedroogde tijm 🍃
300 g broccoliroosjes 🥦
bereiding
