- 1 pond grote garnaal, gepeld en ontdaan van ingewanden maar met de staart er nog aan
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 theelepels. Gehakte knoflook
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
- Vers citroensap naar smaak
- 2 eetlepels gehakte peterselie
