Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een lege koekenpan op middelhoog vuur. Als de pan warm is, doe je de helft van de biefstuk in een enkele laag in de pan en bak je hem 2 minuten. Draai de biefstuk vervolgens om en bak hem nog een minuut of tot de gewenste gaarheid is bereikt. Leg het op een bord. Veeg de pan schoon als er zwarte stukjes op zitten.
Om de pan leeg te maken, verhit je 2 eetlepels plantaardige olie op middelhoog tot hoog vuur.
