★Ingrediënten
Verse broccoli: 2 kopjes, in roosjes gesneden
Verse champignons: 2 kopjes, in plakjes gesneden (champignons, cremini-champignons of shiitake-champignons werken goed)
• Olijfolie: 2 eetlepels
• Knoflook: 4 teentjes, fijngehakt
• Sojasaus: 2 eetlepels (optioneel, voor extra umami-smaak)
• Zout: 1/2 theelepel (naar smaak aanpassen)
• Zwarte peper: 1/2 theelepel, versgemalen
• Rode pepervlokken: 1/4 theelepel (optioneel, voor extra pit)
• Boter: 1 eetlepel (optioneel, voor extra rijkdom)
• Citroensap: 1 eetlepel (optioneel, voor een frisse kick)
Wordt vervolgd op de volgende pagina
