Bereid de groenten voor:
Snijd de kool, ui, groene ui en rode peper fijn.
Snijd of rasp de wortelen.
Kook de eieren en groenten:
Breek 3 eieren in een kom en roer.
Verhit 1 eetlepel olie in een pan, voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze geurig is.
Voeg de eieren toe en roerbak tot het mengsel dikker wordt.
Voeg de kool toe en blijf roeren.
Voeg vervolgens de wortels en de chili toe en roer tot het geheel gemengd is.
Op smaak brengen en koel houden:
Op smaak brengen met zwarte peper en zout.
Goed mengen en koken tot de groenten gaar zijn.
Doe het mengsel in een kom en laat het afkoelen.
Bereid de broodjes voor:
Voeg 1 ei toe aan het afgekoelde mengsel, zodat het beter blijft plakken.
Bevochtig het rijstpapier, leg het koolmengsel in het midden en rol het op.
Bak de broodjes:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
