Koekjes maken: Vorm kleine balletjes van de massa en druk ze plat tot koekjes. Leg ze op de bakplaat en laat wat ruimte ertussen.
Bakken: Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes ongeveer 12 tot 15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig aan de randjes zijn.
Afkoelen: Laat de koekjes na het bakken een paar minuten afkoelen op de bakplaat. Leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Serveer- en bewaartips:
Serveertips: Rijstwafels zijn het lekkerst als ze vers worden geserveerd, maar u kunt ze ook enkele dagen in een luchtdichte verpakking bewaren. Ze kunnen geserveerd worden met een kopje thee of koffie.
Bewaren: Om de koekjes knapperig te houden, bewaar je ze op een koele, droge plek. Bewaar ze niet op een vochtige plek, want daardoor kunnen ze zacht worden.
Variaties:
Chocoladerijstwafels: Voor een meer dessertachtige smaak kan fijngehakte chocolade of cacao aan het mengsel worden toegevoegd.
Notenkoekjes: Voeg gehakte walnoten, amandelen of cashewnoten toe aan het koekje om de smaak en textuur te verbeteren.
Glutenvrije versie: Gebruik rijstmeel of amandelmeel in plaats van tarwemeel om de koekjes volledig glutenvrij te maken.
Veelgestelde vragen:
