Niets is natuurlijker!
Waarom zijn deze plekken zo zeldzaam?
Als je eieren in de supermarkt koopt , zul je ze zelden tegenkomen . Voordat ze in de verkoop gaan, worden de eieren onderzocht met behulp van een proces dat ‘schouwen ‘ wordt genoemd. Hierbij wordt intens licht gebruikt om onvolkomenheden op te sporen . Eieren met bloedvlekken worden vaak weggegooid , niet om gezondheidsredenen, maar omdat consumenten ze niet lekker vinden .
Als u daarentegen boerderij- of biologische eieren eet , is de kans groter dat u een van deze gemerkte eieren tegenkomt. Dat komt doordat deze eieren minder vaak gecontroleerd worden en doordat de schalen van bruine eieren donker van kleur zijn, zijn de vlekken moeilijker te zien bij het schouwen.
Hoe bewaar en kook je eieren op de juiste manier?
