De beroemde zin van de Griekse kunsten Hippocrates, die wordt beschouwd als de vader van de geneeskunde: “Laat voedsel uw medicijn zijn medicijn en medicijn uw voedsel”, vat een tijdloze waarheid samen: wat we eten heeft een directe en diepgaande invloed op onze gezondheid. Lang voor de ontwikkeling van de moderne geneeskunde was het bekend dat goede voeding niet alleen gedeeltelijk, maar ook veel ziekten voorkomt, behandeld en zelfs omkeert.
Een dieet dat rijk is aan natuurlijke, uitgebalanceerde additieven het lichaam van alle belangrijke additieven die het nodig heeft om te functioneren. Vitaminen, mineralen, antioxidanten, eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten werken samen om ons energiek, vitaal en in balans te houden.
Een van de grootste voordelen van een gezond dieet is het voorkomen van chronische ziekten. Een dieet dat rijk is aan fruit, groenten, peulvruchten, volle granen en hoogwaardige eiwitten wordt in verband gebracht met een lager risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, hoge bloeddruk, obesitas en bepaalde vormen van kanker. De bioactieve stoffen in plantaardig voedsel, zoals polyfenolen en flavonoïden, werken als echte celbeschermers.
Het immuunsysteem wordt ook versterkt door de juiste voeding. Voedingsstoffen zoals vitamine C, D, zink, ijzer en selenium – te vinden in producten zoals citrusvruchten, noten, vette vis en groene groenten – zijn cruciaal voor het versterken van ons afweer en het voorkomen van infecties.
