Als u op zoek bent naar een dessert dat zowel romig als verfrissend is, met een sterke citrussmaak, dan is citroengranita een geweldige keuze. Dit traditionele Italiaanse dessert is eenvoudig te maken, heeft slechts een paar ingrediënten nodig en biedt een heerlijke balans tussen zoet en pittig.
Ingrediënten en instructies
Ingrediënten:
– 200 g kristalsuiker
– 475 ml water
– 240 ml versgeperst citroensap (ongeveer 4-6 citroenen)
– 1 el fijn geraspte citroenschil
– Optioneel: verse muntblaadjes ter decoratie
Instructies:
1. Bereid de siroop: doe de suiker en het water in een middelgrote pan en roer tot de suiker volledig is opgelost.
2. Voeg de citroeningrediënten toe: Roer het citroensap en de citroenschil erdoor zodra de siroop is afgekoeld.
3. Vries het mengsel in: Giet het mengsel in een ondiepe metalen ovenschaal en zet deze in de vriezer. 4. Schraap het mengsel tot een granita: Schraap het mengsel elke 30 minuten met een vork tot er ijskristallen ontstaan, gedurende ongeveer 2 tot 3 uur.
5. Serveer: Giet de granita in gekoelde glazen of kommen en garneer eventueel met verse muntblaadjes.
Tips en variaties
Zie volgende pagina
