Dit linzen- en zadenbrood is een stevig, glutenvrij brood gemaakt met linzen, zaden en psylliumvezels. Het is rijk aan vezels, eiwitten en gezonde vetten en daarom ideaal voor een voedzaam ontbijt of tussendoortje. Het brood is compact, hartig en vol van smaak, waardoor het een prima alternatief is voor traditioneel tarwebrood. Het combineert goed met smeersels, kaas of gewoon zo.
Ingrediënten:
200 g (1 kopje) linzen, geweekt en gekookt
½ kopje water
40 g (3 eetlepels) sesamzaad
20 g (2 eetlepels) lijnzaad 30
g (¼ kopje) psylliumvezels
10 g (2 theelepels) bakpoeder
1 theelepel zoete paprika
1 theelepel gemalen koriander
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Gedroogde knoflook (om te bestrooien)
Instructies:
Bereid de linzen voor:
