Deze Fluffy Poppy Seed Brioche Buns zijn een perfecte mix van lichte, luchtige textuur en rijke, boterachtige smaak, gespikkeld met heerlijk maanzaad. Ideaal voor ontbijt, brunch of als tussendoortje, deze broodjes zullen zeker in de smaak vallen bij iedereen die ze probeert. De gouden, glanzende korst maakt plaats voor een zachte, kussenachtige binnenkant die perfect is om van te genieten met een smeersel van boter of je favoriete jam.
Ingrediënten
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje suiker
- 1 eetlepel actieve droge gist
- 1 kopje warme melk
- 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
- 4 grote eieren
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel maanzaad
- 1 ei (voor het wassen van eieren)
- 1 eetlepel water
Aanwijzingen
- Bereid het deeg voor:
- Meng in een grote mengkom de warme melk, suiker en actieve droge gist. Laat het ongeveer 5-10 minuten staan tot het schuimig wordt.
- Voeg de bloem, zachte boter, eieren en zout toe aan het gistmengsel. Mix tot er een deeg ontstaat.
- Kneed het deeg ongeveer 10 minuten op een met bloem bestoven oppervlak tot het glad en elastisch wordt.
ADVERTISEMENT
