Hoeveel eieren worden door dit fenomeen getroffen?
Het komt zelden voor dat er bloedvlekken in eieren worden aangetroffen die in de supermarkt worden verkocht . Sterker nog, minder dan 1% van de commerciële eieren bevat het . Waarvoor? Omdat eieren, voordat ze in onze keukens terechtkomen, nauwkeurig worden onderzocht middels een proces dat ‘schouwen’ wordt genoemd . Hierbij wordt gebruikgemaakt van fel licht om interne fouten en afwijkingen te detecteren . De meeste eieren met bloedvlekken worden daarom weggegooid voordat ze in de schappen belanden .
