Deze eenvoudige appeltaart combineert de heerlijke smaken van appels, boter en vanille, afgetopt met een glanzende laag perzik- of abrikozenjam. Dankzij de zachte, smeuïge cakebodem is dit recept perfect voor elke gelegenheid en eenvoudig te maken met basisingrediënten.
Voorbereidingstijd
Totale tijd: 1 uur
Bereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten
Voor de taart:
3 grote eieren
150 gram (6 eetlepels) suiker
1 theelepel vanille-extract
100 gram (7 eetlepels) gesmolten boter
100 gram (4,5 eetlepels) yoghurt
240 gram (1,5 kopjes + 1 eetlepel) bloem voor alle doeleinden
10 gram (2 theelepels) bakpoeder
5 appels, geschild en in grote stukken gesneden
Citroensap (om te voorkomen dat appels bruin worden)
Ter decoratie:
Perzik- of abrikozenjam (om te bestrijken)
Stap-voor-stap instructies
Stap 1: Bereid de appels voor
Schil 4 appels en snijd ze in grote stukken.
Besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen en de appelsmaak te versterken.
Stap 2: Meng de natte ingrediënten
Klop in een grote kom de 3 eieren los tot ze goed gemengd zijn.
Voeg 150 gram (6 eetlepels) suiker en 1 theelepel vanille toe. Blijf kloppen tot het mengsel glad is.
Voeg de gesmolten boter en 100 gram (4,5 eetlepels) yoghurt toe en roer tot alles goed gemengd is.
Stap 3: Meng de droge ingrediënten
Zeef in een aparte kom 240 gram (1,5 kopje + 1 eetlepel) bloem en 10 gram (2 theelepels) bakpoeder.
Voeg het droge mengsel geleidelijk toe aan de natte ingrediënten en blijf roeren tot er een glad, egaal deeg ontstaat.
Stap 4: Stel de taart samen
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een ovenschaal in met boter of olie.
Giet 2/3 van het beslag in de ingevette vorm en verdeel het gelijkmatig.
Verdeel de appelstukjes over het deeg en giet het resterende deeg over de appels.
Stap 5: Bak de taart
Bak de appeltaart 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot hij goudbruin en gerezen is.
Controleer of het gerecht gaar is door een tandenstoker in het midden te steken. Het moet er schoon uitkomen.
Stap 6: Voeg de laatste hand toe
Terwijl de taart nog warm is, bestrijk je de bovenkant met perzik- of abrikozenjam voor een glanzende, zoete afwerking.
Suggesties voor presentaties
Serveer de appeltaart warm, met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een heerlijke touch.
Geniet ervan als dessert of als tussendoortje.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Deze appeltaart is snel klaar en biedt de perfecte balans tussen zachte appels, rijk deeg en een vleugje zoetheid van de jamglazuur. Dit recept heeft minimale ingrediënten en eenvoudige stappen en is daardoor een prima keuze voor iedere bakker.
Veelgestelde vragen (FAQ)
