Zo maakten mijn moeder en oma altijd hun aardappelsalade. Een heerlijk bijgerecht bij de barbecue! Ook niet slecht bij gebakken kip of bij feestelijke maaltijden. Ik weet zeker dat dit basisrecept al eeuwenlang bestaat. Het is bij ons thuis beproefd en de enige manier waarop ons gezin aardappelsalade eet. Ik hoop dat je ervan geniet!
Ingrediënten voor mama’s ouderwetse aardappelsalade – dee dee’s
5 pond
aardappelen uit Idaho, geschild en in blokjes gesneden
1/2 middelgrote
ui, fijngehakt
5
hardgekookte eieren, fijngehakt
1/4 kopje
zoetzure augurkblokjes of relish
1/2 kopje
dille augurkblokjes of relish
1 stengel
bleekselderij, in blokjes gesneden, optioneel
zout en peper, naar smaak
1,5-2 kopjes
Hellman’s mayonaise
1,5-2 eetlepels
mosterdpaprika
, voor garnering, optioneel
1
hardgekookt ei, in plakjes gesneden, voor garnering, optioneel
Hoe maak je mama’s ouderwetse aardappelsalade – dee dee’s
Lees verder op de volgende pagina
