Ingrediënten:
300 g extra fijn griesmeel
150 g halfvolkorenmeel T110
150 g T65-meel
180 g dikke crème fraîche
25 g verse bakkersgist
10 gram suiker
11 gram zout
230 g lauw water (+ of – afhankelijk van de absorptie)
vervolg op de volgende pagina
