Af en toe heb je waarschijnlijk zin in een heerlijke, sappige biefstuk. Het probleem is dat je portemonnee niet altijd akkoord gaat met gekke, en soms dure, verlangens.
Gelukkig is er een manier om dit te omzeilen. Je kunt een goedkoop, taai stuk vlees gemakkelijk omtoveren tot een restaurantwaardige snede met een paar simpele trucjes. Zeg vaarwel tegen taai, taai en smaakloos vlees en hallo tegen een rivaal van filet mignon. Je familie zal versteld staan en je gasten zullen het verschil niet merken – maar je portemonnee zeker wel.
1. Een zure marinade
Nee, we hebben het niet over agressieve chemicaliën. Eenvoudige zuren zoals citroen- of limoensap, azijn, yoghurt of karnemelk kunnen worden gebruikt om taaie stukken malser te maken.
Materialen
Kies een zure basis:
– azijn
– limoensap
– citroensap (wij kozen deze en ongeveer 1/2 kopje)
– karnemelk
– yoghurt
1 theelepel zout
1 theelepel peper
1 tijm
Aanpassingen kunnen worden gemaakt op basis van je gewenste smaak.
Instructies
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.
