Als je nog nooit Southern-style gestoofde sperziebonen hebt gehad, moet je ze echt proberen. Zoete sperziebonen worden zacht als ze langzaam worden gestoofd met rokerige bacon, wat het perfecte bijgerecht is voor een Southern-style picknick met maïsbrood. Wat ik zo fijn vind aan het onderstaande recept, is dat de slowcooker het zo makkelijk maakt om dit gerecht te bereiden.
Traditioneel wordt dit gerecht gemaakt door verse sperziebonen met spek of ham urenlang te laten sudderen, waardoor de bonen een zoute en rokerige smaak krijgen. Het spek voegt veel smaak toe aan het gerecht, maar als je vegetariër bent, kun je 2 eetlepels gerookte paprika vervangen door spek en groentebouillon door kippenbouillon.
Advertentie
Gestoofde sperziebonen uit de slowcooker
Porties: 10
Bereidingstijd: 15 minuten
Porties: 10
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
2 pond verse sperziebonen
4 kopjes kippenbouillon
3 kopjes water
1 kopje gekookt spek, grof gehakt (ongeveer 1 pond voor het koken)
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 kleine zoete ui, fijngesneden
1½ theelepel zout
1 theelepel peper
4 kopjes kippenbouillon
3 kopjes water
1 kopje gekookt spek, grof gehakt (ongeveer 1 pond voor het koken)
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 kleine zoete ui, fijngesneden
1½ theelepel zout
1 theelepel peper
Routebeschrijving
Lees verder op de volgende pagina
