Maak indruk met dit eenvoudige recept voor gevulde aubergines, waarvoor je niet hoeft te kneden. Iedereen aan tafel zal om meer vragen. Deze gevulde aubergines zitten boordevol mediterrane smaken en zijn gemaakt van een hartig deeg dat niet gekneed hoeft te worden, waardoor ze eenvoudig te bereiden zijn. Dit recept is ideaal voor een stevige maaltijd of een opvallend gerecht bij uw volgende feestje. Het verbetert uw kookkunsten, zonder dat u er veel moeite voor hoeft te doen.
Ingrediënten:
Voor de vulling:
2 aubergines
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 ui, fijngesnipperd
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, gehakt
Olijfolie
Voor het deeg:
3 eieren
125 ml yoghurt
20 ml olijfolie
250 gram bloem
150 ml water
10 gram instantgist
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
